Sous Chef

Bintang Lestari Mandiri, restoran bintang tiga di pusat kota Depok, mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dengan fokus pada hidangan Indonesia modern, kami mencari profesional yang siap untuk membawa kreativitas dan keahliannya ke dapur kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan memimpin tim dapur, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan sempurna. Kami menghargai individu yang berkomitmen untuk kualitas tinggi dan inovasi dalam masakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membuat dan mengawasi menu harian serta memastikan standar kualitas terpenuhi.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan efisiensi dan konsistensi.
• Menjamin keamanan makanan dan standar higienis di dapur.
• Berkolaborasi dengan Chef untuk mengembangkan menu baru.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengelola inventaris.
• Menangani masalah operasional di dapur dengan solusi kreatif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang tiga atau setara.
• Sertifikasi chef profesional atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang hidangan Indonesia modern.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait